Maltodestrina resistente al pasto
La fibra di mais solubile può essere aggiunta semplicemente come zucchero semolato o zucchero senza alterare il sapore originale del cibo, quindi può essere utilizzata nella produzione di latticini arricchiti con fibre alimentari o bevande a base di latte integrate con fibre alimentari.
Una ricerca condotta da ricercatori del Dipartimento di Scienze della Nutrizione dell'Università di Toronto in Canada ha dimostrato che gli alimenti e le bevande contenenti destrina resistente o amido resistente possono portare a una riduzione della glicemia e della risposta insulinica. Una risposta più bassa può aiutare a prevenire l’aumento e la diminuzione dello zucchero come sulle montagne russe, migliorando così il controllo del peso, mantenendo l’energia e controllando la fame, il che è particolarmente vantaggioso per i pazienti che lottano con il diabete.
Specifiche di prodotto
nome del prodotto |
Destrina resistente |
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Prodotto Specifica |
Perdita all'essiccamento |
≤6% |
Cenere |
≤0,5% |
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Fibra alimentare totale |
≥90% |
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PH |
3.0-6.0 |
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Come (mg/kg) |
≤0,5 |
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Pb(mg/kg) |
≤0,4 |
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Conta batterica (UFC/g) |
≤1000 |
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Muffe&Lieviti (CFU/ g) |
≤1000 |
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Coliformi (MPN/g) |
≤0,3 |
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Data di scadenza |
24 mesi |
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