Non Gmo Resistant Dextrin
1. Sostituti dei pasti: la polvere resistente di destrina è comunemente utilizzata nella produzione di frullati e barrette sostitutive dei pasti. Può fornire volume, consistenza e contenuto di fibre a questi prodotti, rendendoli più sazianti e nutrizionalmente equilibrati.
2. Prodotti senza glutine: la polvere di destrina resistente viene spesso utilizzata come sostituto del glutine nei prodotti alimentari senza glutine. Può migliorare la consistenza, la ritenzione di umidità e la qualità generale di pane, pasta e prodotti da forno senza glutine.
3. Prodotti per il controllo del peso: grazie al suo potenziale nel promuovere la sazietà e ridurre l'appetito, la polvere di destrina resistente viene talvolta utilizzata nei prodotti per il controllo del peso. Può essere aggiunto a frullati sostitutivi dei pasti, proteine in polvere e barrette dimagranti per aiutare con il controllo delle porzioni e la sensazione di sazietà.
Descrizione del prodotto
La destrina resistente è una polvere da bianca a giallo chiaro. È una fibra alimentare solubile in acqua raffinata dall'amido di mais naturale non transgenico attraverso idrolisi, polimerizzazione e separazione in una certa misura. Ha calore basso, buona solubilità, leggermente dolce e inodore e rimane stabile ad alta temperatura, valore di pH variabile, ambiente umido e elevata forza di taglio. Può essere utilizzato in alimenti, bevande, capsule in polvere e altri prodotti trasformati. Numerosi studi hanno dimostrato che la destrina resistente è un prodotto naturale con varie funzioni come regolare la salute intestinale, prevenire e curare le malattie cardiovascolari, avere benefici prebiotici e abbassare lo zucchero nel sangue.
Parametri del prodotto
nome del prodotto |
Resistente Destrina |
|
Prodotto Specifica |
Perdita all'essiccamento |
≤6% |
Cenere |
≤0,5% |
|
Totale Dietetico Fibra |
≥90% |
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PH |
3.0-6.0 |
|
Come (mg/kg) |
≤0,5 |
|
Pb(mg/kg) |
≤0,4 |
|
Conta batterica (UFC/g) |
≤1000 |
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Muffe&Lieviti (UFC/g) |
≤1000 |
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Coliformi (MPN/g) |
≤0,3 |
|
Data di scadenza |
24 mesi |
|
Applicazione
La destrina resistente può essere aggiunta facilmente come lo zucchero semolato o lo zucchero senza alterare il sapore originale del cibo, quindi può essere utilizzata per produrre latticini arricchiti con fibre alimentari o bevande a base di latte che integrano le fibre alimentari. Poiché la destrina resistente ha un sapore simile ai grassi e ha poche calorie, può anche essere utilizzata come maltodestrina a basso contenuto calorico che si adatta adeguatamente al sapore dei latticini, ad esempio può sostituire parte dello zucchero o del grasso per produrre ghiaccio a basso contenuto calorico panna, bevande a base di yogurt magro, ecc. Negli ultimi anni, il consumo di latte fermentato e bevande a base di acido lattico è aumentato e l'aggiunta di destrina resistente ha esercitato più pienamente la funzione biologica della destrina resistente e dei batteri intestinali benefici come il lattobacillo e bifidobacterium, producendo così un grande effetto moltiplicatore.
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