Maltodestrina resistente
1. Migliora la stitichezza, migliora la diarrea.
2. Ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
3. Ridurre il rischio di diabete.
4. Rallentare l'aumento dei grassi neutri dopo i pasti. Controllare l'accumulo di grasso (effetto preventivo).
Descrizione del prodotto
La maltodestrina resistente è un tipo di fibra alimentare derivata dall'amido, tipicamente dal mais, dalle patate o dal grano. Viene prodotto trattando l'amido con enzimi per scomporlo in molecole più piccole.
La maltodestrina resistente è considerata una fibra solubile perché si dissolve in acqua. Tuttavia, a differenza di altri tipi di fibra solubile, non viene completamente scomposta e assorbita nell’intestino tenue. Passa invece attraverso il sistema digestivo relativamente intatto, raggiungendo l’intestino crasso dove viene fermentato dai batteri intestinali.
Parametri del prodotto
nome del prodotto |
Destrina resistente |
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Prodotto Specifica |
Perdita all'essiccamento |
≤6% |
Cenere |
≤0,5% |
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Fibra alimentare totale |
≥90% |
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PH |
3.0-6.0 |
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Come (mg/kg) |
≤0,5 |
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Pb(mg/kg) |
≤0,4 |
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Conta batterica (UFC/g) |
≤1000 |
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Muffe&Lieviti (CFU/ g) |
≤1000 |
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Coliformi (MPN/g) |
≤0,3 |
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Data di scadenza |
24 mesi |
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Caratteristiche funzionali
1.Regolare lo zucchero nel sangue
La destrina resistente è adatta principalmente all'alimentazione dei diabetici poiché assorbe principalmente il glucosio e inibisce l'attività dell'amilasi, ritarda la degradazione dell'amido e l'assorbimento del glucosio e inibisce l'aumento del glucosio nel sangue dopo i pasti.
2.I benefici dei prebiotici riducono il carico sull'intestino e prevengono le malattie intestinali
In Cina, la destrina resistente è stata identificata come prodotto prebiotico dal “Public Nutrition Improvement Microecological Project” alla fine del 2008. Il suo obiettivo è quello di aumentare l’uso dei prebiotici in Cina per migliorare la disbatteriosi intestinale, che è stata identificata come un problema chiave -fattore salute. La destrina resistente fermenta nel colon per produrre acidi grassi da esercizio, inibisce la crescita dei batteri deterioranti; come substrato per promuovere la proliferazione dei probiotici, inibendo così la proliferazione di batteri patogeni, riparando la funzione della barriera epiteliale intestinale, inibendo la proliferazione delle cellule tumorali, inibendo l'attività chimica cancerogena e antiossidante.
3.Prevenzione delle malattie cardiovascolari
Gli effetti sulla salute dell'assunzione di destrina resistente sul siero sono stati confermati in topi, polli, cani, maiali e esseri umani. I risultati mostrano che l'assunzione continua di destrina resistente può ridurre il colesterolo sierico, la concentrazione di grassi neutri e il grasso corporeo, per soddisfare le esigenze di vari pazienti con iperlipidemia nel migliorare il metabolismo dei lipidi.
Applicazione
1. Può essere miscelato con dolcificanti ad alta intensità per migliorare il gusto.
2. Utilizzato in alimenti o bevande che aggiungono ferro: può migliorare il gusto del ferro.
3. La bevanda all'aceto può mascherare il gusto dell'aceto.
4. Alimenti con aggiunta di proteine di soia: mascherano il gusto della soia.
5. Bevande con aggiunta di polifenoli del tè: possono ridurre l'amarezza dei polifenoli del tè.
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