Destrina indigeribile resistente ad alta solubilità

La destrina resistente è una cellulosa solubile comunemente utilizzata negli additivi e potenziatori alimentari.

Qual è il ruolo principale delle destrine resistenti negli alimenti

1. Aumentare la sazietà: la destrina resistente può essere fermentata dai microrganismi nel tratto digestivo umano in acidi grassi a catena corta, che possono aumentare la sazietà e ridurre l'assunzione di cibo da parte delle persone, ottenendo così il controllo del peso.

2. Ridurre la risposta dello zucchero nel sangue: la destrina resistente diventerà destrina dopo essere entrata nel sistema digestivo umano e la velocità di digestione di questa destrina è lenta, il che può ritardare la digestione e l'assorbimento dei carboidrati, riducendo così la reazione dello zucchero X.

3. Promuovere la salute intestinale: la destrina resistente può essere fermentata da microrganismi intestinali come l'Escherichia coli per produrre acidi grassi a catena corta, che possono promuovere la salute intestinale, aumentare il numero di probiotici, ridurre il numero di batteri nocivi e prevenire costipazione e altro malattie.

4. Migliora il gusto del cibo: la destrina resistente ha una buona ritenzione idrica, che può aiutare il cibo a trattenere l'acqua e migliorare il gusto e la consistenza del cibo.