Destrina resistente ai latticini
Caratteristica:
10% La dolcezza del saccarosio
Basso contenuto di zucchero
Eccellente stabilità al gelo-disgelo
Agente di carica
Migliora la viscosità
Contenuto di fibre alimentari 90% (base solida secca)
Stabile al calore e al pH
Maschere fuori note
La destrina resistente è una fibra alimentare solubile composta da polisaccaridi indigeribili che sono difficili da decomporre da parte degli enzimi digestivi umani. Rispetto alla destrina o all'amido, ha più legami indigeribili (legami α-1,6, legami α-1,2, legami α-1,3), quindi ha un contenuto di fibre alimentari pari o superiore al 90%. È ampiamente utilizzato come ingrediente alimentare per alimenti funzionali poiché mostra funzioni come la soppressione dell'aumento di zucchero nel sangue postprandiale, il miglioramento dei trigliceridi nel sangue e la facilitazione dei movimenti intestinali.
Parametri del prodotto
nome del prodotto |
Destrina resistente |
|
Prodotto Specifica |
Perdita all'essiccamento |
≤6% |
Cenere |
≤0,5% |
|
Fibra alimentare totale |
≥90% |
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PH |
3.0-6.0 |
|
Come (mg/kg) |
≤0,5 |
|
Pb(mg/kg) |
≤0,4 |
|
Conta batterica (UFC/g) |
≤1000 |
|
Muffe&Lieviti (CFU/ g) |
≤1000 |
|
Coliformi (MPN/g) |
≤0,3 |
|
Data di scadenza |
24 mesi |
|
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